Ricette, PRIMI

Chicche LEGÙ® al pesto mediterraneo

INGREDIENTI

  • 250 g Chicche Legù
  • 120 g di PESTO MEDITTERRANEO
  • (basilico, finocchietto, mandorle e Parmigiano)
  • 2 cucchiai di mandorle con pelle
  • 1 cucchiaio di semi misti (girasole e sesamo)
  • Basilico
  • Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Cuoci Legù per 2 minuti in acqua bollente con poco sale.

Ferma la cottura con acqua fredda e scola.

A parte, nel frullatore ad immersione, frulla: basilico, finocchietto, parmigiano e mandorle con l’olio.

Allunga il pesto con un paio di cucchiai di acqua di cottura, unisci Legù e guarnisci con una foglia di basilico e semi.

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