INGREDIENTI
- 250 g Chicche Legù
- 250 g di pomodori secchi
- 120 g di olive nere, meglio taggiasche
- 1 cucchiaio di pinoli o anacardi
- 1 cucchiaio di capperi
- Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Cuoci Legù per 2 minuti in acqua bollente con poco sale.
Ferma la cottura con acqua fredda e scola.
Aggiungi abbondante olio extra vergine d’oliva.
A parte, nel frullatore ad immersione, frulla: pomodori secchi, olive, frutta secca.
Guarnisci con capperi.