Ricette, PRIMI

Chicche LEGÙ® con pesto di pomodori secchi

INGREDIENTI

  • 250 g Chicche Legù
  • 250 g di pomodori secchi
  • 120 g di olive nere, meglio taggiasche
  • 1 cucchiaio di pinoli o anacardi
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Cuoci Legù per 2 minuti in acqua bollente con poco sale.

Ferma la cottura con acqua fredda e scola.

Aggiungi abbondante olio extra vergine d’oliva.

A parte, nel frullatore ad immersione, frulla: pomodori secchi, olive, frutta secca.

Guarnisci con capperi.

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