Ricette, ANTIPASTI

Farinata LEGÙ®

INGREDIENTI

  • 100 g farina Legù
  • 300 g acqua
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino

PROCEDIMENTO

Versa alternando lentamente in una terrina l’acqua
tiepida con la farina e mescola con la frusta,
regola di sale.
Lascia riposare minimo 2 ore (consigliabile fino a 6 ore).
Ungi la teglia da forno (o foderare con carta forno),
versaci il composto (altezza consigliata 1 cm
al massimo, un po’ meno è meglio).
Preriscalda il forno e inforna per 20’ cospargendola
con rosmarino fresco.

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