INGREDIENTI
- 250 g di gigli legù
- parte verde di 4 cipollotti o 2 porri
- 1/2 cucchiaino di curry
- olive
- semi vari a piacere
- 4 cucchiai d’olio evo
- sale e pepe qb
PROCEDIMENTO
Metti una pentola di acqua sul fuoco. Taglia grossolanamente i cipollotti (o i porri) e cuocili in padella 5 minuti con 2 mestoli d’acqua e un cucchiaio d’olio. Regola di sale e pepe. Frulla il tutto con 3 cucchiai d’olio. Cuoci i gigli per 3 minuti. Scola, aggiungi un filo d’olio e servi sulla crema con le olive tritate e i semi tostati.
