INGREDIENTI
- 250g di lasagne Legù
- 1kg di ricotta
- 150g di pesto di basilico
- 200g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe
PROCEDIMENTO
In una casseruola bassa metti le sfoglie di lasagna dopo averle immerse per pochi secondi in acqua fredda.
Stempera la ricotta con sale e pepe per ottenere una crema morbida.
Spennella di pesto le sfoglie di lasagna e ricopri totalmente con la ricotta. Sopra alla ricotta poni un nuovo strato di sfoglie precedentemente immerse in acqua fredda. Ricopri nuovamente con pesto e ricotta. Ripeti queste operazioni per 2 volte.
Lo strato superiore della lasagna deve essere cosparso di ricotta e di parmigiano reggiano per una migliore doratura.
Inforna a 200°C per soli 15 minuti.
Prima di servire, lascia riposare 5 minuti.