TAGLIATELLE TREVIGIANA E PORRI
Ricette, PRIMI

Tagliatelle trevigiana e porri

INGREDIENTI

  • 250 g tagliatelle Legù
  • 1 ceppo di insalata trevigiana, lavata e tagliata grossolana
  • ½ porro, tagliato a rondelle sottili
  • 2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

Metti una pentola di acqua sul fuoco con un filo d’olio.

In una padella rosola in un cucchiaio d’olio e due di
acqua il porro e la trevigiana, lascia cuocere un paio di
minuti. Regola di sale e pepe.

Cuoci la pasta per 3 minuti a fiamma medio bassa, in
acqua bollente con 1 cucchiaio raso di sale. Ferma la
cottura prima di scolarla con un goccio di acqua fredda.
Unisci la pasta alla trevigiana e servi subito.

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