Legù 100% legumi e creatività
Nel 2015 Monica Neri, laureata in campo alimentare, ha fondato l’azienda ITineri srl, dando così vita a LEGÙ®.
“Legù è nata da una mia necessità personale dovuta al diabete gestazionale.Ho scelto i legumi perché hanno pochi carboidrati e pochi zuccheri, fanno parte della nostra Tradizione e sono un cibo contadino ormai dimenticato. Mia nonna Ida, di origine mantovana, mangiava i legumi tutti i giorni e mi diceva sempre che erano la carne dei poveri.
Grazie ai miei studi universitari oggi siamo in grado di riportarli in tavola e di ricreare con i legumi tutto ciò che è stato fatto con i cereali ”.MONICA NERI
Filiera italiana e tracciata
Dagli studi sui legumi relativi al consumo e ai benefici sulla salute, fino alla produzione LEGÙ® italiana e tracciata.
La produzione Legù inizia con un’attenta selezione delle materie prime in entrata, i legumi
L’origine è sempre garantita italiana al 100%.
I legumi selezionati da Legù sono prima lasciati in ammollo, cotti interi a vapore per un paio di minuti, asciugati e macinati.
Per questo tutti i nostri prodotti risultano molto delicati nel gusto, digeribili e i loro macronutrienti (in particolare le proteine) più facilmente assimilabili.
ITineri è ricerca, innovazione e costante sperimentazione, ispirata da un unico grande principio:
Il cibo può e deve essere migliorato, deve essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100% e deve rispettare l’ambiente
Attenti ad ogni dettaglio e rispettosi dell’ambiente
LEGGERA ANCHE NEL PACK
Le nostre confezioni sono un accoppiato PP e carta certificata da foreste gestite responsabilmente, stampate con colori ad acqua: la saldatura cellulosa PP avviene con colle ad acqua. Il design è minimale, iconico e sfrutta l’effetto grezzo per comunicare i 2 valori base: naturale e artigianale. Il sacchetto richiede meno polimero di un normale sacchetto in PP.
Partner di questa soluzione è Lineapack della famiglia Chinello, specializzata in accoppiati e stampe a basso impatto ambientale.
Vieni a conoscere il mondo Legù.
Organizziamo visite nel nostro laboratorio, show cooking con degustazione e corsi di cucina.
Puoi prenotare comodamente online sul nostro sito.
Dicono di noi
19
Nov
Identikit di una pasta ancora tutta da scoprire
GAMBERO ROSSO
Identikit di una pasta ancora tutta da scoprire
Vegan e gluten free, povera di carboidrati, ricca di proteine vegetali e di fibre, spesso biologica. La pasta di legumi è una delle ultime tendenze del...
19
Nov
Le migliore ricette suggerite da Monica Neri
LA CUCINA ITALIANA.IT
Su La Cucina Italiana le migliori ricette suggerite da Monica Neri, produttrice di Legù, per gustare al meglio la pasta di legumi.
19
Nov
Pasta di legumi: cos’è e come si cucina
LA CUCINA ITALIANA .IT
«Con la facilità con cui si prepara un primo si può proporre un piatto benessere, un piatto unico ad alto potere saziante. Basti pensare che 250 g sono 4 porzioni. Non solo:...
12
Giu
LEGÙ®: il nuovo mangiar sano
Anche sulla rivista FoolMagazine si parla di LEGÙ®
19
Nov
Pizza legumì
Dall’estro degli chef del Gruppo Ethos nasce una ricetta unica: Pizza legumì
19
Nov
Che buona la pasta di legumi
DONNA MODERNA
Che buona la pasta di legumi.
19
Nov
Pasta e pizza a base di farina di legumi
FRESHPLAZA.IT
Pasta e pizza a base di farina di legumi: la miscela innovativa studiata da Legù che si adatta a tutti
19
Nov
Il matrimonio tra pizza e legumi tramite l’innovativa farina LEGÙ®
STILE.IT
Il matrimonio tra pizza e legumi tramite l’innovativa farina Legù consente di godere dei piaceri della pizza senza rinunciare alla linea e alla digeribilità.
19
Nov
LEGÙ® crea la farina di legumi per pizza
IFOOD.IT
Legù crea la farina di legumi per pizza: una miscela più leggera, digeribile, creata artigianalmente.
19
Nov
LEGÙ®, una nuova frontiera dell’alimentazione. Per tutti
Legù, uno nuova frontiera dell’alimentazione. Per tutti
19
Nov
La pasta non pasta conquista gli USA
LA PROVINCIA DI VARESE
La pasta non pasta conquista gli USA.
19
Nov
FANCY FOOD
FANCY FOOD
Il riso buono e la pasta di legumi
19
Nov
Sembra pasta ma…
Sembra pasta ma…
19
Nov
TG2 EAT PARADE
A Tg2 Eat Parade, la rubrica del Tg2 per chi vuol bere bene e mangiar sano, un interessante servizio che racconta di Legù, con Monica Neri.
19
Nov
RAI NEWS
AI NEWS
Mordi e Fuggi
Pasta di legumi e bicchieri particolari: i prodotti innovativi.
Guarda il video.
19
Nov
Inventata la pasta di legumi
LA PREALPINA
Inventata la pasta di legumi.
19
Nov
LEGÙ® vince il 1° premio nella categoria #atuttainnovazione
GDOWEEK DIGITAL
Legù vince il 1° premio nella categoria #atuttainnovazione
Leggi il numero speciale di GDOWEEK
19
Nov
LA VERITÀ
LA VERITÀ
“Ho inventato l’antipasta perché sono rivoluzionaria”
19
Nov
Si chiama LEGÙ® e sembra una normale pasta ma non è pasta!
GUSTAR VIAGGIANDO
Si chiama Legù e sembra una normale pasta ma non è pasta!
La pasta per tutti: un piatto di salutari legumi: carboidrati e più proteine.
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19
Nov
Incantati da LEGÙ®, la pasta non pasta conquista il Pirellone
VARESENEWS.IT
Incantati da Legù, la pasta non pasta conquista il Pirellone.
Il presidente del Consiglio regionale Raffaele Cattaneo in visita alla Itineri, l’azienda che produce Legù, una pasta (che non si può chiamare pasta) realizzata al...
19
Nov
LEGÙ®, raccontata a Tropical Pizza su Radio Deejay
RADIO DEEJAY
Legù, raccontata a Tropical Pizza su Radio Deejay da Monica Neri, ideatrice e produttrice.
Clicca e Ascolta
19
Nov
I legumi diventano pasta più proteica e meno calorica.
WISE SOCIETY
I legumi diventano pasta più proteica e meno calorica.
Si chiama Legù, è la pasta di legumi 100% naturale ottenuta da un impasto di ceci, fagioli e piselli. L’idea di Monica Neri e Andrea...
19
Nov
LEGÙ®: la pasta “non pasta” miracolosa!
LA CUCINA PIA
LEGÙ: la pasta “non pasta” miracolosa!
Vi sembrerà un titolo abbastanza esagerato ma vi assicuro che dico il vero.
Qualche settimana fa è venuta a trovarci Elisa, un’amica di mio figlio, che mi ha...
19
Nov
LEGÙ®. La rivoluzione in cucina
SLOWLY VEGGIE
Legù. La rivoluzione in cucina.
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Nov
Anti-pasta, leggera anche nel pack
Senza glutine, con ridotto apporto di carboidrati.
19
Nov
Arriva «l’anti» pasta tutta italiana
BLOG.ILGIORNALE.IT
Arriva «l’anti» pasta tutto italiano.
L’idea di trovare un sostituto della pasta ha solleticato molte aziende, tant’è che sugli scaffali dei supermercati non è certo una novità trovare pacchetti di pasta prodotta da farina di...
19
Nov
Che buona la pasta che non ingrassa!
TU STYLE
Che buona la pasta che non ingrassa!
19
Nov
L’ARTE IN CUCINA
L’ARTE IN CUCINA
Legù, la rivoluzione in cucina.
19
Nov
ITALIA CHIAMA ITALIA
ITALIA CHIAMA ITALIA
Ecco Legù, la pasta speciale naturale al 100% fatta con legumi.
Povera di carboidrati, ricca di proteine vegetali e fibre e lavorata artigianalmente. Dopo anni di ricerca a sperimentazione arriva Legù, una speciale...
19
Nov
LEGÙ® il primo tipo di pasta al mondo fatto con legumi
GOLF E GUSTO
Legù il primo tipo di pasta al mondo fatto con legumi, naturale al 100% e lavorato artigianalmente.
Continua a leggere.
19
Nov
Arriva LEGÙ®, l’“anti-pasta” di legumi
DINUOVOATAVOLA.IT
ARRIVA LEGÙ, L’“ANTI-PASTA” DI LEGUMI CHE RIVOLUZIONA LA CUCINA ITALIANA
Cara vecchia pasta addio. Dopo anni di ricerca a sperimentazione è sbarcata nel panorama dell’alimentazione italiana e mondiale Legù, il primo tipo di pasta al...
19
Nov
Arriva LEGÙ®, l“anti-pasta” di legumi che rivoluziona la cucina italiana
FATTITALIANI.IT
ARRIVA LEGÙ, L’“ANTI-PASTA” DI LEGUMI CHE RIVOLUZIONA LA CUCINA ITALIANA
Cara vecchia pasta addio. Dopo anni di ricerca a sperimentazione è sbarcata nel panorama dell’alimentazione italiana e mondiale Legù, il primo tipo di pasta al...
19
Nov
Legumi: il primo di legumi Gluten Free
GLUTINE.IT
Legumi: il primo di legumi Gluten Free.
Leggi l’articolo.
19
Nov
La salute ha più gusto con l’antipasta
LAPROVINCIADIVARESE.IT
La salute ha più gusto con l’antipasta.
Il 2016 sarà l’anno dei legumi ma c’è chi, ad Albizzate, ha “bruciato” le Nazioni Unite: si chiama Itineri. Monica Neri e il marito Andrea hanno creato una...
19
Nov
Nasce ad Albizzate “l’Antipasta”
CONFARTIGIANATO IMPRESE
Nasce ad Albizzate “l’Antipasta”
A poco più di 30 anni Andrea e Monica, sposati e con una passione comune per l’alta cucina, hanno deciso di provarci e mettere in pratica la loro idea imprenditoriale....
19
Nov
Nasce ad Albizzate “l’Antipasta”
VARESENEWS.IT
Nasce ad Albizzate “l’Antipasta”.
Confartigianato entra nel laboratorio di due giovani imprenditori che da Albizzate lanciano la loro sfida a uno dei pilastri della dieta mediterranea: la pasta.
A poco più di 30 anni Andrea e...
Le recensioni dei nostri clienti
Svetlana Pehlivanska
17:10 14 May 20
Ottimi prodotti! Non sempre ho il tempo per cucinare i tanto preziosi per la nostra salute e benessere legumi! Da... quando ho scoperto Legù posso introdurre il legume nel mio menu giornaliero in modo facile, veloce e soprattutto gustoso! In più devo assolutamente ringraziare Manuela per avermi suggerito delle ricette squisite! 😊🔝leggi di più
Renato Bacchetta
22:08 13 May 20
Ho scoperto da poco questa nuova realtà e mi ha piacevolmente colpito per la varietà e la qualità dei prodotti... offerti. Da poco sto utilizzando nel mio ristorante la panatura Legu' ed alcuni formati di pasta anche per celiaci. L'assenza di uova e farina dona un tocco di leggerezza soprattutto ai fritti di pesci e crostacei, in particolare agli scampi che ho messo in carta alla voce :scampi fritti in panatura legu'. Un'altro prodotto che mi è piaciuto molto sono i paccheri al carbone vegetale. Ai nostri clienti celiaci lasciamo libera scelta tra i diversi tipi di pasta sempre Legu'. Per quanto concerne gli snacks devo dire che sono ottimi per preparare un aperitivo. Non sono un fan delle recensioni però mi ritengo un buon artigiano del cibo e devo dire con tutta serenità che 5 stelline se le meritano tutte. Brave brave evviva le donne.leggi di più
Anna
11:26 13 May 20
Io adoro letteralmente i loro snack, ottimo spuntino per non arrivare con il buco allo stomaco la sera (che poi mi... divoro mia mamma a momenti😂) . Invece in piovose giornate come quella di oggi il biscottino mi tira un po' su il morale. Gluten free lactose free, sono felice di poter finalmente mangiare un buon biscotto senza stare male. E per finire in bellezza la "Non Pasta", buona da sola, anche con un cucchiaino di tahini. Provare per credere. 🙃leggi di più
Chiara
09:31 13 May 20
I prodotti di Legù sono di altissima qualità. Ho provato i triangoli croccanti sia gusto classico sia ricoperti di... cioccolato e che dire... come snacks sono buonissimi. Con la miscela di farina, invece, ho cucinato una schiacciata e dei biscotti con zenzero cannella e sono rimasta molto soddisfatta del risultato. A consigliarmi questi prodotti e a spiegarmi le varie ricette è stata Anna, una dipendente davvero piena di passione per questo lavoro. Complimenti, continuate così!leggi di più
Massimo Furini
23:29 04 May 20
Servizio impeccabile e prodotti altrettanto ottimi. In particolare, devo segnalare le lasagne, fatte al forno con... verdure e besciamella, e i triangolini per accompagnare il pasto: un'abbinata veramente squisita!leggi di più
luca cobre
09:35 29 Apr 20
Prodotti eccellenti. ottimi per la mia cucina salutistica dove cerco sempre di dare il meglio ai miei clienti in... termini di qualità e valori nutrizionali. La farina ci permette di fare impasti per pizza tradizionale dove ne impieghiamo una percentuale abbastanza significativa per incrementare i valori di proteine da somministrare nella dieta dei clienti. La usiamo anche per mousse e biscotti leggeri e vegani. Gli snaks "triangoli" sono un comodo aiuto usati come decorazioni o come contenitori per creme o salse. Altrettanto valida la linea delle paste veloci da cucinare e con un gusto particolare ma non deviante nei sughi che si vuole accompagnare. Molto bravi a LEGU - continuate cosi!leggi di più
Micol Crugnola
07:38 29 Apr 20
Prodotti di qualità TOP.Adoro tutto ma sopratutto gli snack e la nuova pasta senza glutine.
Valentina Lagasio
18:40 28 Apr 20
Prodotto ottimo: gustoso, sano e facile da preparare.Da provare e ri-provare!
Alessandro Garzillo
11:27 19 Nov 19
Azienda con annesso punto vendita. Molto ben fornita, prodotto ottimo che si presta a preparazioni alternative alla... pasta. Ideale per chi ama giocare in cucinaleggi di più
CELI HO
05:37 06 Jul 19
Una delle migliori aziende emergenti locali. Prodotti buoni e organizzazione dei titolari per vari eventi
Pier Alli
10:04 09 Nov 16
Un'azienda che merita tanto per proporre un prodotto fantastico e veramente buono ... oooyesss