Pane fatto in casa
Profumato, gustoso, ricco di proteine e fibre!
INGREDIENTI:
150 g di farina di legumi Legù
150 g di riso integrale
50 g di farina di grano saraceno
50 g di farina di castagne
300 ml di acqua a temperatura ambiente
4 g di lievito madre
5 g di sale
1 cucchiaio di olio evo
PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo alla fine il sale.
Lasciare lievitare per circa 24 ore, con unsolo reimpasto dopoo 10 ore.
Mettere l'impasto nella teglia per il pane in cassetta e infornare per 45 minuti a 230° C