LEGÙ® MISCELA DI FARINE

(3 recensioni dei clienti)

4,90

LEGÙ® MISCELA DI FARINE

Composta da 4 legumi cotti a vapore e bilanciati per ottenere un’elasticità simile al glutine ma senza glutine.

Perfetta per produrre tutto dal salato al dolce. Sono legumi già cotti a vapore e assorbono molta acqua. Leggi la nostra MINI GUIDA

  • 100% ARTIGIANALE
  • 100% LEGUMI ITALIANI
  • SENZA GLUTINE

Peso: 300g | 600g

Durata: 10 mesi

 

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COD: LGMISCFRIT Categoria:
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Recensioni (3)

3 recensioni per LEGÙ® MISCELA DI FARINE

  1. Luca Cobre

    Ho scoperto da un anno questa farina e la sto impiegando in cucina, grazie al suo gusto completamente neutro, con grandissime soddisfazioni in diverse applicazioni sia dolci che salate per i miei clienti nel mio ristorante HEALTHY FARM EATERY a vocazione salutistica dove gestiamo piatti vegani, gluten free, ricchi in proteine e fibre … Nell’impasto per pizza tradizionale ne impiego ca. il 20% con ottimi risultati di elasticità dell’impasto su medie maturazioni e posso offrire un piatto con valori proteici ma senza grassi ai clienti, specialmente dove operiamo noi negli Emirati Arabi che ora la tendenza è quella di ridurre sensibilmente l’apporto di carne nella dieta e tutto viene sotto il nomignolo “beyond the meat”. Bravi LEGU e BRAVA MONICA!! Continuate cosi

  2. Attilio

    Farina ottima per lievitati e pizze, ottima anche per preparati in cucina , dai biscotti alle torte e specialmente per fare muffin ! Io la utilizzo per uso professionale ( pizze e focacce , e riesce a tenere la maturazione degli impasti fino a 72 ore ) facile da usare anche per principianti o per chi si diletta in cucina . Sempre un successo! Che dire : unisce il benessere al gusto ! Ottimo prodotto

  3. Annamaria Marino (acquirente verificato)

    Farina ottima da usare per preparare i pancakes o le pizzettine per l’aperitivo per stupire gli amici… Farina magica che non ha bisogno della lievitazione 😊🧙‍♀️

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