CHICCHE legù al PESTO Mediterraneo

ingredienti per 4 persone

  • 250g Chicche Legù
  • 120g di PESTO MEDITTERRANEO
  • (basilico, finocchietto, mandorle e Parmigiano)
  • 2 cucchiai di mandorle con pelle
  • 1 cucchiaio di semi misti (girasole e sesamo)
  • Basilico
  • Sale e pepe
  • procedimento

    Cuoci Legù per 2 minuti in acqua bollente con poco sale.

    Ferma la cottura con acqua fredda e scola.

    A parte, nel frullatore ad immersione, frulla: basilico, finocchietto, parmigiano e mandorle con l’olio.

    Allunga il pesto con un paio di cucchiai di acqua di cottura, unisci Legù e guarnisci con una foglia di basilico e semi.