Ricette

CHICCHE legù con pesto di pomodori secchi

INGREDIENTI

250g Chicche Legù
250g di pomodori secchi
120 g di olive nere, meglio taggiasche
1 cucchiaio di pinoli o anacardi
1 cucchiaio di capperi
Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Cuoci Legù per 2 minuti in acqua bollente con poco sale.

Ferma la cottura con acqua fredda e scola.

Aggiungi abbondante olio extra vergine d’oliva.

A parte, nel frullatore ad immersione, frulla: pomodori secchi, olive, frutta secca.

Guarnisci con capperi.

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