Novembre 19, 2019

Gigli amabili

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI

Per 2 persone:

  • 125 g gigli Legú
  • 1 peperone piccolo dolce rosso
  • 1/2 scalogno
  • 2 grattugiate di zenzero
  • 2 cucchiai di colatura di alici
  • Olio e.v.o
  • Pepe nero qb

PROCEDIMENTO

Metti una pentola di acqua sul fuoco con un filo d’olio e 1 cucchiaio raso di sale.

In una padella rosola con un po’ d’olio lo scalogno, aggiungi un cucchiaio di acqua e il peperone rosso tagliato finemente a lamelle o a julienne.

Quando l’acqua nella pentola sobbolle, cuoci la pasta per 1 minuto a fiamma bassa, poi spegni e lascia che la pasta finisca di cuocere in modo passivo nell’acqua per 1 minuto. Ferma la cottura prima di scolarla con un goccio di acqua fredda.

Unisci al peperone saltato in padella i gigli e 1 cucchiaio di colatura di alici, salta il tutto a fiamma bassa e spegni. Completa il piatto con 2 grattugiate di zenzero e pepe nero.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=”SCARICA LA RICETTA” style=”custom” custom_background=”#e65010″ custom_text=”#ffffff” shape=”square” size=”lg” align=”center” i_icon_fontawesome=”fas fa-file-download” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.legu.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F01%2FGigli-amabili.pdf||target:%20_blank|”][vc_empty_space height=”20px”][/vc_column][/vc_row]

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