GLI INGREDIENTI:
Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati.
Legù 4 Legumi, invece, che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale per i celiaci e mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale.
Entrambe le ricette sono bilanciate a livello nutrizionale così da apportare tante proteine vegetali e fibre e pochissimi carboidrati.
I CARBOIDRATI:
una porzione di Legù (60 g) contiene solo 26 g
di carboidrati.
LE PROTEINE:
una porzione di Legù (60 g) contiene 14 g
di proteine vegetali.
LE FIBRE:
una porzione di Legù (60 g) apporta il 20% del fabbisogno giornaliero di fibre.
LE TRAFILE:
Legù è disponibile nei formati: intrecci, gigli, fusilli, paccheri, tagliatelle, tagliatelle spezzate e rustici.
Legù 4 Legumi è disponibile nei formati: eliche, lasagne, sorrisi, penne lisce, paccheri piccoli e chicche.
LA PRODUZIONE ARTIGIANALE:
La produzione è
italiana al 100%. I Legumi sono prima cotti interi a vapore, poi essiccati e macinati. Il nostro esclusivo processo artigianale si basa su cottura ed essicazione a
basse temperature, che preservano al meglio le proprietà nutritive dei legumi.
LE ALTRE CARATTERISTICHE:
・ Senza glutine ・ Fonte di fibre ・ Naturale al 100% ・ Senza additivi ・ Artigianale
・ Trafilata al bronzo ・ Essiccata a bassa temperatura ・ Prodotta in Italia
LA COTTURA:
porta l'acqua a bollore, aggiungi un goccio d'olio e cuoci per
3 minuti a fuoco basso in tanta acqua.
IL CONDIMENTO:
evita burro e panna, che vengono assorbiti troppo,
e sugo di pomodoro, che potrebbe dare un retrogusto amarognolo per l'elevata concentrazione di sali minerali naturalmente presenti nei legumi.
Ti suggeriamo invece: verdure spadellate, pesti vari, pesce.
